Чем суши отличаются от роллов

Суши и роллы являются двумя разными видами блюд японской кухни, которые обычно путают между собой. 

Это вызвано тем, что и суши и роллы имеют некоторые общие ингредиенты.

Главное отличие между ними — способ приготовления и форма подачи на стол.

Вот основные отличия между ними:

Состав: Суши состоят из свежего рыбы или морепродуктов, обычно лосося, тунца, креветок и других ингредиентов, которые размещаются на комочке  риса. Роллы же содержат рыбу или морепродукты, овощи и другие ингредиенты, завёрнутые в лист нори (водоросль) и рис. Разница заключается в том, что в суши рыба или морепродукты располагаются сверху риса, а в роллах они находятся внутри.

Форма: Суши обычно представляют собой небольшие овальные комочки размером примерно с один кусок. Роллы имеют цилиндрическую форму и часто нарезаются на несколько кусочков.


Подача: Суши подаются с соевым соусом, имбирём и васаби (острый мягкий хрен). Обычно соус наносится на рыбу или морепродукты перед употреблением. Роллы могут быть поданы с теми же соусами, но также могут быть украшены специальными соусами, какими-то маринованными ингредиентами или майонезом.


Разнообразие: Суши имеют больше разновидностей, таких как нигири (рыба на комке риса), сашими (тонко нарезанная свежая рыба или морепродукты), и другие. Роллы также представлены в широком ассортименте, включая классические роллы, как филадельфия (лосось, авокадо, сливочный сыр), калифорния (имитация краба, огурец, авокадо) и многие другие.

Обратите внимание, что это общие различия, и могут быть исключения и вариации в зависимости от региональных предпочтений и индивидуальных рецептов.

Подробнее с нюансами читайте в статье  от суши ресторана Хигаси

Вкусных вам суши и роллов!