Чем отличаются суши от роллов. Выбираем что заказать чтобы побаловать себя и родных
Суши и роллы — два самых популярных блюда японской кухни, которые часто путают. И неудивительно, ведь их основными ингредиентами являются рис и морепродукты. Но между ними есть важные отличия, о которых стоит знать. Суши Слово "суши" происходит от японского "су" — рис уксус, и "мэси" — вареный рис. То есть суши — это блюдо из вареного риса, приправленного рисовым уксусом. В классическом варианте небольшие кусочки сырой рыбы или морепродуктов кладут поверх рисинки. Также суши бывают: - Нигири — рыба или морепродукты на овальной лепешке из риса. - Гункан — икра или рубленая рыба в рисовой "лодочке" из нори. - Инари — жареные мешочки из тофу с начинкой из риса. Роллы Роллы, как и суши, содержат ингредиенты из вареного риса и морепродуктов. Но главное отличие в способе подачи - все компоненты завернуты в лист нори или рисовую бумагу. Роллы принято есть руками, разрезая на порционные кусочки. Их виды: - Урамаки - роллы "изнаночные",