Чем отличаются маки, урамаки и нигири?

 Разбираемся в разнообразии японской кухни

Японская кухня завоевала популярность по всему миру, и её разнообразные виды суши и роллов находят своих поклонников в каждой стране. Однако для многих терминология может показаться запутанной. Давайте разберемся, чем отличаются маки, урамаки и нигири, чтобы вы могли наслаждаться этими восхитительными блюдами с большим пониманием!

Маки (Maki)

Что это?  
Маки — это традиционные японские роллы, которые представляют собой плитку риса, завернутую в лист нори (водоросли) и начиненную различными ингредиентами, такими как свежие рыбы, овощи или даже фрукты. После этого ролл нарезают на небольшие порционные кусочки.

Виды маки:  
- Текомаки– простые рулеты с одной начинкой, чаще всего из рыбы.
- Футомаки – более объемные роллы, которые обычно содержат несколько начинок и имеют более яркие вкусовые сочетания.

Урамаки (Uramaki)

Что это?  
Урамаки — это модифицированная версия маки, где рис находится снаружи, а не внутри. Эти роллы начинены теми же свежими ингредиентами, но благодаря тому, что рис оборачивает их снаружи, они выглядят более эффектно. Урамаки часто покрываются разнообразными соусами, семенами кунжута или даже авокадо.

Популярные примеры:  
- Калифорнийский ролл – один из самых известных видов урамаки, который часто включает крабовые палочки, огурец и авокадо.
- Филадельфия ролл – с начинкой из лосося, сливочного сыра и огурцов, также обвёрнутый рисом снаружи.

Нигири (Nigiri)

Что это?  
Нигири – это более классический вид суши, который представляет собой небольшую порцию риса, сформированную вручную и покрытую ломтиком свежей рыбы или другого морепродукта. Нигири довольно просты по своей конструкции, но именно в этом их прелесть: акцент делается на свежесть и качество ингредиентов. Часто их подают с небольшим количеством васаби между рисом и рыбой.

Шедевр японской кухни:  
Нигири идеально демонстрируют искусство суши: делая акцент на простой, но вкусной комбинации риса и свежей рыбы, они представляют собой настоящий кулинарный шедевр.
В заключение

Теперь вы знаете, чем отличаются маки, урамаки и нигири! Эти три вида суши не только радуют своим вкусом, но и представляют собой яркие примеры японской кулинарной культуры. В следующий раз, когда вы будете заказывать суши, вы сможете легко выбрать, что именно хотите попробовать, зная о различиях между этими замечательными блюдами.

Далее разберемся что такое https://higasi.ru/sushi/inari-sushi/, ссылка чтобы не забыть

Приятного аппетита!